El mejor vino de Israel

vINOS gOLAN

Cata en la bodega Golan Heighs Winery, en los anexionados Altos del Golán. | ADP

ALBERTO D. PRIETO
A este lado del río Jordán estan las mejores viñas de Israel, que importan cepas europeas y exportan unas 12 toneladas de vino judío a EEUU, Canadá, la UE… pero esta tierra era Siria hasta poco más de tres décadas. Entonces, en 1981, Israel decidió anexionarse su conquista de 14 años atrás. No se fiaba de Damasco y hoy celebra aquella decisión y la ruptura de sus negociaciones de 2007 con Asad, cuando todo indicaba que se aproximaba un acuerdo de paz con aquel régimen que debía significar el regreso de los Altos del Golán a Siria. Hoy, a la hostilidad siria hacia el país de los judíos se añade la guerra civil entre la dictadura de Asad, los rebeldes y los islamistas del ISIS. La bodega Golan Heighs Winery da trabajo a varios kibutz de la zona y emplea a decenas de lugareños de los 33 pueblos judíos en la región. No quieren oír de acuerdos de paz ni hablar de ello: toda su economía, el trabajo callado y tenaz de más de 30 años perdería sentido. Tendrían que irse y dejar atrás, como tantas veces otros judíos, la tierra dura trabajada con amor para sacarle fruto.

Publicado en EL MUNDO de la Tarde el 5septiembre2014

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